Dhr Hirasawa is in de jaren 50 begonnen met het kweken van Koi en is tegenwoordig de grootste kweker in Niigata. Nergens kunnen we zolang terecht als bij dhr Hirasawa en zijn familie. Voor bijna alle soorten in alle maten tegen vaak goede prijzen. Hij staat ook bekend om z`n zeer grote en jumbo maten koi. En nu we het toch over maten hebben, z`n chagoi`s berieken een lengte van 100 cm. Als u ooit meegaat naar Japan (zie ons onderwerp mee naar Japan) zullen we meestal hier beginnen en eindigen. Weetjes: Dhr Hirarsawa heeft meer dan 200 mudponds, en 200 ouderparen en kweekt meer dan 300000 koi per jaar.